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具有很强的吸湿、吸异味能力,因此水分、异味是茶叶品质的大敌,极易使开云足球app下载官网最新版
变质。除此之外,高温、强光,也易使开云足球app下载官网最新版
劣变。
1水分
水分是促进茶叶成分发生化学变化反应的溶剂,水分越多,茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著,当开云足球app下载官网最新版 吸水受潮到一定程度时便会变质发霉。
2异味
干燥的开云足球app下载官网最新版 吸附能力超强,很容易吸附各种异味,若贮存方法稍有不当,就会迅速失去开云足球app下载官网最新版 本身的滋味。
如果将茶叶与有异味的物品,如香水、烟酒、食物等混放在一起,茶叶不用多久就会被污染,从而影响品质,入口尴尬,体感不适。
3光
茶叶对光的反应很敏感。
在光的照射下,茶叶色素和脂类物质等易发生光化学反应,生茶容易逐渐失去绿色而变为暗褐色同时光照也易使温度升高,加快变质。
4温度
茶叶贮藏过程中,温度越高,茶叶内含物质氧化降解速度越快,茶叶劣变速度也就加快。
变质后的开云足球app下载官网最新版 表现,香气显霉,滋味淡薄。喝下去身体很抗拒。